Zsálya és a ......

.........még pirkadt mikor elégedett mosollyal ébredtem, mellettem pihent a lányom s a másik oldalamon a Férfi, kinek bőre illatából mélyet szippantottam s nesztelenül  a konyhában teához való vizet forraltam...már az asztalon gőzölgött a rózsaszirmos teakeverék, mikor ismerős - erős tenyér simította végig a hátam...szeretem ezeket a hajnalokat, mert az a pár perc, amit együtt töltünk csendben, az többet ér minden feleslegesen kimondott szónál, mert elég, ha csak egymás szemébe nézünk vagy épp megérintjük a másikat. Ma is szereti selymes bőröm, ma is hisz bennem és ma is engem ölel szabadon, mert szabadságunk ajándék........

az erkélyen az üvegedényben kopogott az eső s álmomból riadtan ébredtem, mellettem a lányom feküdt, de az ágy másik oldala üres...

be kell vallanom évek óta szerelmes vagyok mindenbe, akkor kezdődött mikor Alma eljött hozzám, ez egy olyan érzés, mely megtanít őszintén, feltételek nélkül szeretni, úgy, hogy közben nem válsz áldozattá - mártírrá és csak adsz s nem érted miért nem kell ez a másik nemnek?

 Pár nappal ezelőtt egy nagy kereszteződés zebráján az egyik fehér csíkra letekintve megpillantottam egy szívet. Megköszöntem és magamhoz vettem s most megmutatom nektek is. Fából született.

Egy téglakerítés végig simítása, egy falevél szemügyrevétele, a szél játéka, a madarak szárnysuhanása az égen ugyanakkora örömet tud okozni számomra, mint megölelni valakit. A különbség csak annyi, ha A Férfit ölelem olyan finom szeretettel teszem ezt, melyben jó elveszni.

Úgy elvesznék már, de úgy, hogy közben Magam maradhatok, csak néha elgyengülni, nem akarni küzdeni, úgy sírni nem elbújva csak a boldogságtól.

Az elmúlt évek alatt nyitottam, ŐsBizodAlmam van az Emberekben s mindazok ellenére amit megéltem, mert meg kellett élnem - amit el tudok fogadni, engem még mindig elvarázsolnak az Emberek, a Férfiak különösen s minden egyes közeledésre mosoly a válaszom. Minden kedves szóra kedves szó a válaszom. Minden érintésre, érintés a válaszom.
Élettelen a játszma, a korlát, a számonkérés, az önsajnálat táptalaja láthatatlanul telt meg élettel s megértéssel. Ezáltal lecsupaszítva az Ember kerül előtérbe úgy, ahogy Van, együtt a bolondságaival, az érzelmeivel, az esetlenségével. A Lelket finom - selymes lepel takarja s mikor fel - fellibben a lepel s egy - egy Lélek alákucorodik az csodálatos.

Évekig bántottam magam, hogy nem vagyok elég, nem vagyok jó, nem kellek senkinek, ezért dolgoztam magamon, régen futó programokat írtam felül, sérelmeket, fájdalmakat engedtem el s lettem az ki tükörbe nézve még sosem találkozott tekintetével, vagyis igen, de sokszor fájt.

Reggel mikor már éreztem az eső illatát, tudtam, hogy újra egy újabb szembesülés jött el, estére a tisztító eső, feltöltött, lemosta 36 év porát

és megéreztem, hogy készen állok a szerelemre,
készen állok, hogy szeressenek,
készen állok, hogy szeressek...
készen állok..s hét év magánya egy szép álommal kezdődött,
hiszek a csodákba, mert az egész lét egy csoda,
CsodÁlOmm.....

Zsálya otthonában

Nagyon izgalmas dolog történt. A májusi első klubról egy érdeklődő lemaradt, aki még aznap este meg is írta, hogy nagyon szeretett volna jelen lenni, de nem talált meg, ezért az egész napot azzal töltötte, hogy az összes anyagot amit Le Sauge - ról talált a világhálón átnézte, meghallgatta, elolvasta. Aztán a Biopiaci főzésről is lemaradt, ugyanis későn ért oda, mikor a piac már zárta a kapuit s ekkor keresett meg azzal a céllal, hogy nagyon szeretne velem együtt főzni.
Kitaláltuk, hogy töltsön velem egy délelőttöt és alkossunk közösen.
Ennek a napja Hetedik hó Hetedikére esett éppen - tegnap :-).

A piacról érkezett és különböző alapanyagokat hozott, amelyekből mikor kipakoltunk pár perc alatt meg is született, hogy mit fogunk alkotni. Így esett, hogy tegnap kenyeret sütöttünk, szezámos - almás - zellerkrémet, kapros cukkinikrémet és kardamomos - diós - meggy golyót készítettünk közösen az új konyhámban.

Emberként simogató volt számomra, hogy valakit ennyire érdekel a "munkásságom", ezért a beszélgetés is percről - percre mélyebb szinteket képviselt.

Akkor lássuk, mi és hogyan is készült Papp Eszter társaságában.

Cukkinikrém:
Kevés olajon a reszelt cukkinit sóztuk, pároltuk, majd reszelt sárgarépát, vöröshagymát, fokhagymát adtunk hozzá és ízesítettük a következő fűszerekkel: majoranna, borsikafű, cayenne bors, frissen mozsárban tört feketebors, garammasala. Amikor a zöldségek puhultak 2 fej paradicsomot és majd egy egész csokor friss kaprot kevertünk még a krémhez s összeturmixoltuk. A végén almaecettel és pirított tökmaggal bolondítottuk még meg egy kisebb adag virágos kakukkfű társaságában.

Szezámos - almás -  zellerkrém:
Kevés olajon koriandermagot és mustártmagot pirítottunk, majd a felvágott zellert ráhalmoztuk és fehérborssal, curryvel, sóval ízesítettük. Vöröshagymát, fokhagymát, pirított szezámmagot és egy citromnak a levét adtuk még hozzá egy 0,5 dl vízzel és fedő alatt pároltuk. Amikor a zeller megpuhult 1,5 almát kockáztunk még bele és összeturmixoltuk.

natúr turmixolt meggyből alkotás

Kardamomos - diós - meggy golyó:
A meggyet magoztuk, majd összeturmixoltuk. Kardamommal, fahéjjal, kakaóporral, barnacukorral, narancsvirágvízzel, kaporral, bazsalikommal és pirított, - majd durvára tört dióval ízesítettük s annyi aprószemű zabpelyhet adagoltunk hozzá, hogy vizes kézzel jól formázható golyócskákat kapjunk, melyeket pirított szezámmagba hempergettünk bele.

Az alapkenyér receptemet már leírtam nektek, így most nem ismétlem magam.

Majd közös asztalunknál elfogyasztottuk az ételt. Eszter számára két kis üvegbe tettem el krémet, hogy haza tudja vinni az ízeket, ne csak emlékezetébe, hanem kézzel foghatóan is.

A menü kialakításánál fontos volt számomra, hogy vissza - visszaköszönjenek az ízek, ezért a kapor a cukkinikrémben és a desszertben, míg a szezám a zellereskrémben és csakugyan a desszertben is fellelhető volt. A harmónikus ízek világában semmi sem erőszakos, direkt és tolakodó, finoman következnek falatról - falatra a különböző fűszerek, így biztosítva mind az öt elem megjelenését egy - egy különálló, de mégis összefüggő - jól kapcsolódó ételben.

A tegnapi nap újra magabiztosságot, hitet mutatott, ugyanis, sosem a mennyiség számít, hanem a minőség s ha már egy - egy érdeklődő emberben sikerül a magocskát elvetnem kifejezetten saját kérésre, annak nagyobb esélye van kicsírázni, mintsem, ha durva propagandával igyekeznék elérni olyan táptalajt, amelybe a vetett mag csak belehal.

Köszönöm ezt a csodás napot, a finom női energiát, amely újra segít a haladásomban, erősíti a magamba vetett hitet, hogy a misszióimat folytassam.

Béke!

"Ess el hétszer, kelj fel nyolcszor" (közmondás)